Avevo un vasetto di yogurt che nessuno voleva mangiare (nonostante fosse di una nota marca non era così buono) e quindi... cosa c'è di meglio di un plum cake che ci aiuti a iniziare bene la giornata? (Oltre che a finire lo yogurt!)
Ingredienti (unità di misura il vasetto vuoto dello yogurt stesso)
1 di yogurt alla nocciola
3 di farina 00 setacciata
1 di olio di arachide (io avevo solo quello di semi di girasole: ho usato quello mettendone un po' meno)
1 di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato
sale qb
8 nocciole
Accendere il forno a 180°C
Sbattere bene lo zucchero con i tuorli.
Unirvi la farina setacciata un po' alla volta.
Unire tutto il resto. (Se ci mettete le nocciole intere, avvisate che ci sono! Io le avevo messe per guarnire sopra, ma un paio sono sprofondate. Sono state più apprezzate quelle dentro che quelle sulla superficie.)
Montare a neve gli albumi con un po' di sale e incorporarli al resto.
In forno per circa 45 minuti.
7 commenti:
Il plum cake allo yogurt è buonissimo...poi è così soffice che la giornata inizia bene per forza!
ottima ide per un riciclo...davvero gustoso questo plumcake e per una colazione o merenda golosissima!
bacioni
mi caschi a pennello con questa ricetta Laura!!!
ho dello yogurt da smaltire e stavo proprio in cerca di ricette, me la segno e la proverò al più presto.
baciuzzi.
Incredibile..non ho mai assaggiato lo yogurt alla nocciola...che buono dev'essere!Brava!
penso proprio che sia buonissimo!!!
Penso proprio che lo proverò..ho proprio in frigo un vasetto di quello yogurt
ottima idea e ottima ricetta!!!proprio da provare lo trovo davvero goloso!!bacioni imma
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