torta WoW!

Questa torta non ha un nome che mi sia noto; per cui l'ho chiamata "torta wow", cioè la reazione più comune quando la preparo!

Per la serie: minima spesa, massima resa...

Ingredienti

TORTA

100 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

1 noce di burro ammorbidito

120 gr di zucchero

3 uova

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

sale

FARCIA

500 gr di mascarpone

60 gr di zucchero a velo

2 tuorli

100 gr di cioccolato fondente ridotto a pezzetti piccoli piccoli

1 barretta di cioccolato bianco

liquore Marsala o Rhum (io preferisco il rhum)

sale

Accendere il forno a 180°C.

Montare bene le uova con lo zucchero.

Unire tutto il resto e amalgamare bene.

Versare in una tortiera a cerniera dal diametro di 22 cm imburrata e infarinata (o rivestita di carta forno).

Infornare per circa mezz'ora.

Tagliare la torta in un due in senso longitudinale e lasciare raffreddare fondo e cupola su una griglia.

Unire lo zucchero a velo e il mascarpone.

Unire i tuorli e il cioccolato fondente e il pizzichino di sale.

Bagnare la torta con il liquore sul fondo e sulla cupola.

Stendere metà farcia sul fondo della torta.

Chiudere con la cupola.

Stendere su tutta la torta il resto della farcia.

Coprire con il cioccolato bianca ridotto a riccioli (io uso il pelapatate per farlo).

Lasciare riposare in frigo almeno 3-4 ore prima di servire.