Bruschetta!

Lo so, è una ricetta facilissima e che tutti conoscono, ma come si può chiamare un blog "di cucina" senza la regina dei piatti veloci, sani e che fanno felici tutti?

Stasera ne avevo una gran voglia e così eccola qua.

Stranamente avevo in casa il pane da bruschetta, di solito è uno dei modi in cui utilizzo il pane non vecchio, ma raffermo.

Questa è a mia versione preferita.

Ingredienti

pane da bruschetta

olio evo qb

sale fino qb

pepe qb

scamorza affumicata

prosciutto di Praga

pomodorini a volontà

origano a volotà

aglio come se piovesse

Scaldare sulla griglia il pane da bruschetta e scurirlo bene.

Lavare e ridurre a pezzetti piccoli piccoli i pomodorini.

Aggiungere olio, sale, pepe, origano e l'aglio tritato finemente.

Passare alla grattugia la scamorza e spezzettare il prosciutto.

Disporre il pomodoro sulla bruschetta e coprire con la scamorza e il prosciutto.

A me piace così. Il mio Amorello invece la passa un secondo nel fornetto ben caldo e fa sciogliere il formaggio.